Ácido Cítrico Anidro P.A
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Ácido Cítrico Anidro P.A

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Nome do Produto: Ácido Cítrico Anidro P.A
Apresentação: Frascos com 250g e 500g
Descrição: NCM: 2918.14.00
CAS: 77-92-9

É um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. É usado como conservante natural (antioxidante), sendo conhecido também como acidulante INS 330, o qual confere um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos.

Observações: ARMAZENAGEM: em envases cheios guardados em lugar fresco, seco e seguro.
APLICAÇÕES: na indústria de produtos de limpeza, tratamento de água, fertilizantes, alimentos para animais, etc., atua como agente flavorizante tornando o alimento mais agradável ao paladar, mascarando alguns sabores e intensificando outros. Como acidulante, ajusta o pH dos alimentos atuando como agente tamponante. Como conservante (agente bacteriostático), previne o crescimento de microrganismos. Atua em sinergia com antioxidantes na preservação de gorduras e do escurecimento não enzimático de produtos. Retira e sequestra metais que provocam a formação de complexos que aceleram a deterioração da cor e do sabor.
PRAZO DE VALIDADE: produto válido até a data indicada, quando corretamente armazenado.

Informação Adicional

Conteúdo

250G, 500G