Óleo Essencial de Pimenta Preta
  • Pimenta_Preta

Óleo Essencial de Pimenta Preta

R$78,90R$630,00

Limpar Seleção
REF: 724 Categorias ,
000
Nome do Produto: Óleo essencial de pimenta preta / Óleo essencial de pimenta do reino
Nome em Inglês: Black pepper essential oil
Nome Científico: Piper nigrum
Origem: China
Método de extração: Arraste de vapor dos frutos
Descrição: Líquido transparente a amarelo palha, de odor condimentado característico
Principais componentes: Limoneno (limonene)
Limoneno

 

Escrito por Wagner Azambuja

Pimenta Preta

A pimenta preta, também conhecida como pimenta do reino, é uma especiaria obtida a partir dos frutos da pimenteira, que, neste caso, recebe o nome de Piper nigrum. Planta de origem indiana, ela pertence à família das piperáceas, família esta bastante comum nas formações florestais brasileiras, particularmente na Mata Atlântica. É do tipo trepadeira, com raízes aéreas, que pode atingir até 1,20 m de altura – ou até 4 m na Ásia, onde é nativa. Possui folhas alternas e de coloração verde clara na parte inferior do limbo, com formato oval/arredondado. Suas flores são muito pequenas, brancas e agrupadas em inflorescências do tipo espiga, e, os frutos, têm formato esférico, sendo verdes quando não maduros e pretos ou avermelhados quando maduros, conforme a variedade.

Óleo Essencial de Pimenta Preta

O óleo essencial de pimenta preta, ou black pepper oil, é um líquido marrom-esverdeado de odor fresco, amadeirado-seco e picante. Bastante popular na Ásia, este óleo é extraído por arraste a vapor dos frutos da pimenteira, em um processo que pode durar até 8 horas. Seu rendimento médio é de 2,5% sobre a biomassa e na sua composição química são encontrados monoterpenos, sesquiterpenos e compostos oxigenados. Já o óleo-resina é obtido a partir dos resíduos da extração do óleo essencial. Neste caso, os resíduos são primeiramente secos, e, na seqüência, imersos em solventes como acetona, etanol ou dicloroetano. Seu rendimento varia de 10 a 15% e depende, é claro, do tipo de solvente e da qualidade da matéria-prima. Na sua composição, tem-se até 30% de piperina, o elemento responsável pelo aroma/sabor picante (pungência) das pimentas.

De acordo com alguns estudos, o óleo essencial de pimenta preta possui propriedades diuréticas, antiflatulentes e estimulantes da circulação sanguínea. Além disso, pesquisas indicam que ele atua como fortificante do estômago, aumenta o fluxo de saliva, estimula o apetite e, o mais curioso, auxilia na redução da dependência do tabaco (nicotina). Em geral, é utilizado pelas indústrias de cosméticos, de fragrâncias e, em menor escala, pela de alimentos. A indústria de alimentos, inclusive, prefere o óleo resina devido à piperina (pungência), o qual é bastante empregado na elaboração de embutidos – produtos constituídos a base de carne picada e condimentada, como salsichas. Entretanto, alguns trabalhos sugerem que somente a mistura de óleo essencial com óleo resina, em proporções adequadas, fornece o aroma/sabor picante ideal para as mais diversas aplicações.

leia-mais

 Conteúdo relacionado:

Óleo essencial de pimenta preta
Limoneno
Óleos essenciais para os cabelos
O que são óleos essenciais?
Yin yang e a aromaterapia

 

Óleo Essencial de Pimenta Preta (ou Pimenta do Reino,Black Pepper) – de propriedades expectorantes, estimulantes das glândulas digestivas e pode reduzir a dependência do tabaco. Parte da planta utilizada: sementes.

Informação Adicional

Peso 300 g
Dimensões 10 x 10 x 10 cm
Conteúdo

100ML, 10ML