Aldeídos: Citral, Citronelal, Cinamaldeído e os Óleos Essenciais de Capim Limão, Eucalipto e Canela

Os aldeídos, na natureza, são sintetizados pelo metabolismo secundário de algumas plantas por um motivo nobre, o de garantir a “sobrevivência” destes vegetais em determinados ambientes. 🌿 Quimicamente, são produzidos pela oxidação de um álcool primário, e, em suas estruturas, apresentam uma molécula de hidrogênio e outra de oxigênio acopladas a um átomo de carbono. 🔬 Seus nomes, quase sempre, terminam em “AL” – como o citral, encontrado no óleo essencial de capim limão, o citronelal, do óleo de eucalipto citriodora e o geranial, presente no óleo de gerânio. Entretanto, há também aldeídos orgânicos cujos nomes não terminam em “AL”, como o cinamaldeído, do óleo de canela, e o anisaldeído, encontrado no óleo de anis.

Por natureza, os aldeídos são moléculas muito reativas e, por esta razão, oxidam-se com facilidade, formando os ácidos carboxílicos. ⚠ Para a aromaterapia, isso é de extrema importância, pois um aldeído oxidado não agirá conforme o esperado, o que poderá descaracterizar um óleo sob a ótica terapêutica. 😟 Como exemplo, tem-se o cinamaldeído, aldeído que apresenta eficácia comprovada contra a gota – doença conhecida pelo acúmulo de ácido úrico no sangue e por dores intensas nas articulações. Ele, quando oxidado, transforma-se em ácido cinâmico, um ácido carboxílico que não demonstra qualquer ação terapêutica contra essa doença.

Quanto ao uso tópico, aldeídos como o citral e cinamaldeído devem ser empregados com cautela e, também, respeitando algumas diretrizes, afinal, enquanto isolados, eles podem irritar a pele de algumas pessoas. Recomenda-se, por exemplo, que a concentração de cinamaldeído não seja superior aos 0,05% para produtos de contato direto com a pele. Isto explica, de certa forma, porque alguns aldeídos são classificados como “alergênicos”. Aqui, entretanto, há um conceito da aromaterapia que vale a pena ser citato, a mitigação. Mitigação é um fenômeno em que o potencial alergênico de uma molécula, como do cinamaldeído, é anulado por outra. 😮 Estudos afirmam, por exemplo, que a sensibilização dérmica induzida pelo citral pode ser completamente extinta pelo d-limoneno. Ou, que a irritação causada pelo cinamaldeído pode ser anulada pelo eugenol. À primeira vista, isto parece “loucura”, mas a mitigação é reconhecida até pela IFRA, a Associação Internacional de Fragrâncias mais respeitada do mundo. 👏🙌😉

Na prática, os aldeídos orgânicos servem como matérias-primas para a fabricação de diversos produtos do nosso dia-a-dia; de doces, sorvetes e bebidas, como “flavorizantes”, a agentes odoríferos em perfumes, colônias e fragrâncias. 🍨🍧🥃🍹

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🔹 Por Wagner Azambuja
CEO da QUINARÍ e SINTAROMA
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